La alimentación ecológica aporta principalmente salud a los comensales

Joaquín Felipe, chef con un gran reconocimiento y amplia trayectoria en las mejores cocinas de Madrid, es un creador inquieto e innovador. Los últimos años ha intercalado su trabajo culinario con formaciones profesionales para las mejores cocinas. Actualmente es el responsable de todo lo que sale de los fogones del restaurante Aspen La Moraleja de Madrid, donde nos recibe para hablar en este vídeo de su visión acerca de la utilización de productos ecológicos en el mundo de la restauración.

En este vídeo nos aporta su visión acerca de los alimentos ecológicos y sus beneficios, que principalmente para él, revierten sobre las personas y su salud.

El Mundo Ecológico