Más de 30 emprendedores eligen «¡La colmena que dice sí!» para ofrecer la opción del consumo sostenible de proximidad
La pirueta perfecta en el consumo responsable se encuentra en la posibilidad de comprar cerca de tu casa alimentos «eco» cultivados por productores locales. Localizar y consumir comida ecológica de proximidad cada vez es menos complicado y más con nuevas iniciativas que entremezclan estos factores, como los ya mencionados, además del social.
¡La colmena que dice sí! es una de esas iniciativas que da gusto contar, que pretende asociar el acto del consumo responsable con la creación de lazos sociales en el barrio y los productores locales. Un mercado que tiene cierto parecido con los grupos de consumo, pero su gran diferencia estriba en este contacto directo con el productor y que, además, puedes realizar la compra a través de su web.
Una singular iniciativa que acontece una vez a la semana durante dos horas, de ahí el calificativo de efímero, donde los consumidores pueden conversar entre ellos y con quien cultiva o elabora el producto. Una oportunidad que no puedes tener en un súper. En la gran superficie o en el mercado trdicional prácticamente sería ciencia ficción hablar con el profesional que planta el género que vende o elabora un pan o una cerveza artesanales como ocurre en una colmena. Ésta es básicamente la filosofía de esta opción que en nuestro país ya tiene 23 lugares con más de 150 productores que ya han atendido a más de 9.000 consumidores.
Esta opción de consumo sostenible se pone en marcha cuando un emprendedor social empieza a ponerse en contacto con los productores, ubicados en un radio máximo de 250 kilómetros,. Posteriormente la plataforma también te ayuda a realizar la comunicación para encontrar consumidores del barrio interesados en comprar alimentos locales.
Esta plataforma que conecta consumidores y productores de proximidad estará presente esta semana en Biocultura Madrid explicando su labor y, durante la semana del 13 al 20 de noviembre, hará una jornada de puertas abiertas de sus más de 20 colmenas en España.
Entrevista en Cadena SER Madrid Norte / Madrid Sur
Pero, ¿quién puede ser gestionar una colmena? ¿Dónde se puede crear este evento efímero de carácter semanal? ¿Es más barato comprar en una colmena? Las respuestas a estas preguntas, y a otras muchas más, las puedes escuchar en la entrevista a Marc Raulin, coordinador de ¡La colmena que dice sí!, en el programa Hoy por Hoy de Cadena SER Madrid Norte / Madrid Sur, con Nacho López Llandres y Antonio Quilis Sanz.
El Mundo Ecológico