Entrevistamos en Cadena SER a Montse Escutia, responsable del departamento técnico de Vida Sana
«Por huevos, son mejores los ecológicos». Así se titula el artículo que Montse Escutia firma en la web de Vida Sana hablando de la poco que se profundiza en la información actual, de la rapidez en que nos movemos en esta ajetreada existencia que llevamos. El artículo habla de la falta de rigor y de una sociedad que se conforma con lo que ve, sin espíritu crítico. Analiza lo poco satisfecha que se quedó al ver cómo se abordó en TVE la diferencia entre un huevo ecológico y uno «convencional».
Nos pusimos a leerlo y también quisimos profundizar un poco más desde El Mundo Ecológico para tener una visión más real acerca de la producción de huevos. Sentimos que el consumidor tiene que recibir una información mucho más fiable acerca de este producto que en nuestro país está muy presente en nuestra gastronomía.
Entrevista en Cadena SER
Y nos pusimos en en marcha. Cogimos el teléfono y entrevistamos en SER Madrid Norte / SER Madrid Sur a Montse Escutia, responsable del departamento técnico de la Asociación Vida Sana, para que nos explicase las diferencias nutricionales entre los huevos convencionales o “industriales”, los camperos y los ecológicos y la forma de cría de las gallinas.
El Mundo Ecológico